مكونات الكفته..........
1ــ سردين مفروم
2ــ أرز مطهو
3ــ بقدونس
4ــ ملح+ فلفل اسود
5ــ زنجبيل
6ــ كزبرة+كمون+توم مفروم
مكونات الصلصه........
1ــ زيت زيتون
2ــ بصل+ملح+فلفل اسود+زنجبيل +كزبرة+كمون+توم مفروم+جزر+صلصه طماطم+مرقه+زعفران+كركم+بطاطس مكعبات
الطــــــــــــــــــــــــريقه:
يخلط السردين مع الارز والبقدونس والكزبرة والتوم ويتبل بالملح والفلفل والزنجبيل والكمون ثم يشكل علي هيئه كور
يحمر البصل مع الثوم في وعاء علي النار ويتبل بالملح والفلفل والزنجبيل والكمون ويضاف الجزر وصلصه الطماطم والمرقه والزعفران
والكركم وتقلب المحتويات تضاف كور السردين ويغطي الوعاء ويترك حتي ينضج السمك وتضاف البطاطس وتترك حتي تنضج وتتداخل المكونات,
وبالهنــــــــــــــــــــــى والشفـــــــــــــــــــــــــــــــــا.....................
الجمعة يناير 11, 2008 6:30 pm
